5 Gennaio 2018: Una Nobile Enoteca-Vineria, La Cantina Del Barone

Il primo venerdì dell'anno la nostra mascotte Lea era abbastanza appesantita, tra Natale e i Cenoni di Fine e il pranzo di Inizio Anno ha mangiato qualsiasi tipo di cibo festivo disponibile. Pertanto ha deciso di fare una passeggiata con il suo amore per smaltire le leccornie delle feste nel Borgo di Montesarchio. Un paesino di quasi 15000 abitanti a circa 30 minuti da Benevento e da Caserta. 

Durante la passeggiata le temperature miti si sono fatte sentire così ha deciso di entrare in una Vineria situata nei pressi del centro storico e sorseggiare un bicchiere di vino per scaldarci: La Cantina Del Barone.

Appena entrati siamo stati accolti dal proprietario Luigi, estremamente gentile e cortese. Ci ha fatto accomodare e portato il menù. L'ambiente è davvero caratteristico e accogliente, una vera e propria cantina, come è possibile visionare dalle foto. 

Ampia e molto curata la Carta dei Vini Italiani (divisi per regione) ed Esteri. Vini per tutte le tasche senza mai trascurare la qualità. 

Vini bianchi Italiani:

• Campania: Coda di Volpe Igt, Falanghina Sannio Doc, Fiano Di Avellino Docg, Greco di Tufo Docg della Cantina Iannella; Coda di Volpe, Falanghina Sannio Docg delle Terre Dei Briganti; Falanghina Sannio Doc Insomnia della Torre Del Pagus; Falanghina DonnaLaura della Masseria Frattasi; Fiano di Avellino Vino della Stella di Joaquin, Fiano di Avellino Docg di Picariello; Fiano di Avellino Docg e Greco di Tufo Docg di Vadi Aperti; Pallagrello Biancodi Terra del Volturno, Pallagrello Riccio Bianco di Alepa.
• Toscana: Bianco di Pitigliano di Vignaioli di Scansano.
• Marche: Verdicchio di San Lorenzo e Passerina Capecci.
• Abruzzo: Trebbiano D'Abruzzo di Cirelli.
• Trentino Alto Adige: Muller Thurgau Igt e Gewurstraminer Doc di Meran.
• Friuli Venezia Giulia: Ribolla Gialla e Savigno Blanc di La Magnolia.

Vini Bianchi Esteri:

• Francia: Chablis di Colette Gros; Sancerre di Fiou; Muscadet di Coing de St. Fiacre.

Vini Rossi Italiani:

• Campania: Aglianico Taburno Doc "1920", Aglianico Taburno "Don Nicola", Aglianico Sannio Docg, Piedirosso Sannio della Cantina Iannella; Aglianico del Taburno Docg Jovi Tonan e Aglianico Kapnios della Masseria Frattasi, Aglianico del Taburno Doc di Fontanavecchia; Aglianico del Taburno Docg della Fattoria Rivolta; Aglianico Sannio Doc della Terra dei Briganti; Aglianico Docg della Torre del Pagus; Aglianico Irpinia Doc e Taurasi Docg di Lonardo; Bue Apis della Cantina Del Taburno; Cinque Querce Taurasi Docg di Molettieri; Taurasi Dogc e Aglianico Taurì di Caggiano; Taurasi Docg di Macchie S.Maria; Casavecchia Terre del Volturno di Vestini Campagnano; Falerno del Massico e Mii 57 di Moio; Gragnano Doc di Federiciane.
• Molise: Tintilia di Vinica.
• Toscana: Brunello di Montalcino Docg 1996 di Salvioni; Brunello di Montalcini Docg di Angelini; Chianti di Ormanni; Morellino di Scansano di Vignaioli di Scansano; Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano; Rosso di Montepulciano di Avignonesi; Rosso di Montalcino Banfi.
• Piemonte: Barolo Docg di Erbaluna, Barolo Docg di Fontanafredda; Barolo Docg di Terra del Barolo; Barbaresco Docg di Canelli; Nebbiolo Alba e Barbera d'Alba di Terre da Vino.
• Veneto: Amarone e Ripasso della Valpolicella Doc, Valpolicella Doc di Farina.
• Puglia: Primitivo di Manduria di Chiaramonte; Negramaro Salento Doc di Emera.
• Emilia Romagna: Lambrusco Angiol D'Oro Frizzante di Ariola.
• Abruzzo: Montepulciano D'Apruzzo Doc 2008 di E. Pepe; Montepulciano D'Apruzzo Bio di Agriverde.
• Lazio: Cesanese Silente di Ciolli.
• Sicilia: Heirà e Salino Rosso di Hauner; Nero D'Avola di Morabino; Nero D'Avola Sicilia Igt e Syrah Sicilia Igt di Branciforti; Frappato di Cos.
• Sardegna: Marchese di Villa Marina Alghero Doc 1997 di Slla e Mosca; Cannonau di Sardegna Doc di Poderi Jerzu;
• Basilicata: Aglianico Vulture Doc di Musto Carmelitano.
• Lombardia: Sassella "Le Tense" di Nino Negri.
• Trentino Alto Adige: Lagrein Docg di Durer Weg e Teroldego Rotaliano Doc Bio di Pergole Alte.
• Friuli Venezia Giulia: Melot, Refosco del Penduncolo Rosso e Schioppettino di Magnolia.

Vini Rossi Esteri:

• Francia: Cotes De Bordeaux di  Chateau De Ville; Merlot Bergerc di Chateau Moulin Caresse.
• Cile: Merlot di Punta Nogal; Carmenera di Santa Rita.
• Nuova Zelanda: Pinot Noir di Amsfield.
• Australia: Cabernet Sauvignon di Mother's Ruin.

La cantina funziona anche da Enoteca con vendita di Vini sfusi. Oltre ai vini troverete un'ampia selezione di Champagne, Prosecchi, Passiti, Grappe, Rhum, Whisky e Cognac.

Orientanti sul Rosso, ma indecisa su quale prendere ha chiesto consiglio al proprietario che, oltre a essere cortese e gentile, si è dimostrato molto competente in materia. Il vino che ci ha consigliato è stato lo Sciascinoso delle Terre di Briganti.

Altrettanto curata la selezione di Snack, Sfizi, Piatti e Taglieri. Possibilità di scelta tra le Bruschette al Pomodoro, Bruschetta alla Caprese, Bruschette allo Speck e Provola, Bruschetta alla Provola, Crudo, Rucola e Scaglie, Bruschetta Al Lardo di Colonnata Igp e Bruschetta Dell'Orto. Fritti quali Gnocco Fritto con Salumi misti e Stracchino, Patatine e Chips Fritte, Sfizi Fritti con Crocchetta, Arancino, Frittatina e Polenta. Secondi quali Hamburger con Patatine Fritte e Verdure Grigliate, Hamburger Vegano, Salsiccia ai Ferri, Entrecôte. Sfiziosità quali Taglierino Caldo (Scamorzine in Velo di Pancetta, Salsiccia Piccante Ripassate, Mortadella alla Piastra), Piatto Unico (Bruschetta Al Pomodoro, Spiedino Caprese, Frittatina Dell'Orto, Involtini di Speck con Crema di Formaggi, Salame, Fagioli All'Insalata, Verdure Grigliate, Sottòli, Olive Condite, Pomodori Secchi, Formaggi alle Erbe/Al Peperoncino, Lardo di Colonnata). Piatto Vegetariano (Hamburger Vegano, Fagioli All'Insalata, Verdure Grigliate con Glassa di Aceto Balsamico, Pomodori Secchi, Olive Condite). Insalatona con Tonno (Insalata Verde, Rucola, Pomodorini, Tonno, Olive, Mais, Fagioli). Insalatona Mista (Insalata Verde, Rucola, Pomodorini, Mozzarelline, Olive, Mais, Carote, Ravanello, Gherigli di Noce, Scagie di Grana). Tagliere Misto Salumi Piccolo/Grande (Prosciutto Crudo, Capocollo, Soppressata, Salame, Salsiccia Dolce/Piccante). Selezione Di Formaggi (Con Miele di Castagno e Mostarda di Fichi). Infine i Dolci con il Tortino Al Cioccolato Caldo e i Cantucci.

Ad accompagnare lo Sciascinoso un bel Tagliere di Salumi Piccolo (6.50 Euro) e le Bruschette al Lardo di Colonnata (2 euro). Prezzi modici sia per il Tagliere che accompagnato dal pane si è dimostrato molto grande, sia per le Bruschette (ogni porzione contiene due bruschette di dimensioni adeguate).

Nota interessante i salumi selezionati sono senza lattosio. Ideali per chi è intollerante.

Locale approvato da Dsvqs sia per trascorrere serate allegre in compagnia di amici sia per incontri di lavoro.

Sabato 7 Ottobre 2017: Braciami Ancora…

Classico sabato autunnale, freddo e vento. Si esce con gli amici senza una meta precisa. Domanda di rito Dove Si Va Questa Sera? Giro ad Avellino.

Tra una chiacchiera e l’altra ci rendiamo conto che sono quasi le 21.00, iniziamo a pensare ad un locale da raggiungere prima che la fame prenda il sopravvento. C’è chi vuole il primo, chi la carne chi la pizza. Per accontentare tutti si va da Braciami.

Ore 20.55 Sala piena. Senza prenotazione, non abbiamo speranza. Ma il capo sala ci dice un attimo che controllo. Guarda prima l’agenda, poi il computer infine ci dice: “Ragazzi ho un tavolo libero, però alle 22 mi serve”.

Fin qui reputo il tutto abbastanza professionale. Vediamo come si comportano, accettiamo la sfida.

Ore 21.00 Ci sediamo e il cameriere porta i menù. Dopo 5 minuti ritorna da noi, il tempo concesso è poco, ma è una sfida contro il tempo. Reputiamo naturalmente corretto il comportamento, meglio che mandarci via con i tavoli ancora vuoti. Perfino ci lascia a mangiare tranquilli senza causare ansie.

Vasta scelta nel menù, tra primi piatti, braceria e pizza. Personalmente mi concentro sulle pizze.

Posso scegliere tra le pizze tradizionali: Margherita, Marinara, 4 Stagioni, Capricciosa, Diavola, 4  Formaggi, Tonin (Tonno e Cipolla), Nocella (Mozzarella, Gorgonzola, noci e Pancetta), Porcinella (Mozzarella, Salsiccia, Porcini e Scaglie), Ortolana, Wurstel e Patatine, Primavera (Mozzarella, Crudo, Rucola e Grana). Non mancano la Bufalina, la Mediterranea (Mozzarella di Bufala e Pomodorini),  il Calzone Ripieno (Mozzarella, Cotto, Ricotta e Funghi), la  Mimosa (Cotto, Panna e Mais), la Caprese e la Siciliana con le melanzane. Prezzi adeguati, per esempio 3.50 euro per la Margherita.

Ma vorrei qualcosa di particolare, per cui vado avanti nel menù per concentrarmi sulla sezione le appetitose. Posso scegliere tra Braciami (1/3 di Ricotta e salame, 1/3 di Pesto e Mozzarella, 1/3 di Rucola, Pomodorini, Bufala e Scaglie di Grana). Frù Frù (1/3 Margherita, 1/3 Ortolana, 1/3 Mozzarela, Pomodoro, Rucola e Scaglie), Vicoli Parlanti (Pizza fritta con Mozzarella di Bufala, Pesto, Porcini e Patate Schiacciate), Zuccosa (Mozzarella, Crema di Zucca, Salsiccia e Scaglie di Grana), Profumi di Irpinia (Crema di Noci, Salsiccia, Tartufo, Mozzarella, Scaglie di Grana), Calzon Pizza (1/2 Calzone e 1/2 Pizza) , Bresaola, Italia (Pesto, Mozzarella e Pomodorini), Friarella (Provola, Peperoni verdi e Pomodorini del piennolo), Peppe (Crocchè, Salsiccia, Mozzarella e Scaglie), Dop (Pomodorino del Piennolo Dop e Mozzarella), Marinara Dop (Pomodoro, Pomodorino del Piennolo Dop, Aglio, Origano, Alici di Cetara), Gialla (Pomodorino Giallo, Mozzarella e Pesto di Rucola), Maurizio (Pomodorino Giallo e Rosso, Mozzarella, Pesto e Basilico, Carolina (Fior di Zucca, Pomodonino Giallo, Mozzarella, Alici di Cetara), Provola (Provola, Scorze di Limone, pesto di Basilico).

Un po’ più costose delle tradizionali ma comunque abbordabili a partire dai 4 euro della Provola ai 7 euro di Profumi di Irpinia.

Alla fine resto indeciso tra Braciami, Zuccosa e Provola, ma alla fine decido per la prima. Nonostante il poco tempo a disposizione concesso le nostre portate erano già pronte dopo 15 minuti scarsi.

Lea ha scelto un primo le Trofie al pesto su letto di Patate e Pomodorini. Il locale ha anche a disposizione vini e birre.

Come erano la pizza ed il primo? Noi abbiamo apprezzato, lo consigliamo e sicuramente torneremo, prenotando però la prossima volta, magari con un certo anticipo. Con le foto potete farvi un’idea. Nel caso andaste anche voi, non dimenticatevi di commentare!

Locale Approvato da Dsvqs per una serata in famiglia o tra amici.