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PASQUA 2018# profumo# primavera#sapori#tradizione#machebontà#
Menù di Pasqua 1 Aprile 2018 Aperitivo di Benvenuto *** L’Antipasto Carpaccio di Manzo marinato alle Erbe di Montagna con Crudo di Carciofi ePecorino con Marmellata di Aceto Balsamico *** I primi Vellutata di Piselli Novelli al sentore di Fior D’Arancio e Bocconcini di Manzo al Pepe nero *** Sfoglie di Pasta Fresca della tradizione Napoletana
*** Il Secondo Trilogia di Arrosto stile Roma di Notte con Barbo di Frate all’aglio ePommes Nouvelle *** Dessert Pastiera Napoletana con Zabaglione all’Arancio ------------------------------------------------------------------------------- Pasquetta 2018 - 2 Aprile 2018
Aperitivo di Benvenuto *** L’Antipasto Fantasie della tradizione Italiana con Formaggi Irpini e Marmellata di Agrumi *** I primi Tortino di Tagliolini in Sfoglia con passatina al Parmigiano e Funghi Porcini
Fusillo Avellinese fatto in casa con Favetta Dolce croccante di Pancetta al Pepe *** Il Secondo Cosciotto di Agnello agli Aromi con Carciofini dorati e Patate Novelle *** Dessert Dolce della Tradizione
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