A cena con le api - Abbinamenti gastronomici con il miele #dovesivaquestasera

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Accostamenti arditi? o la passione per il prezioso e genuino nettare? Non è una sperimentazione coraggiosa ma è la consapevolezza di come un alimento antichissimo diventa un ingrediente moderno in cucina. Ogni portata è caratterizzata da una particolare tipologia di miele, un collage sorprendente di sapori che ci proietteranno fino al dolce tipico della nostra tradizione: la pizza figliata. Riconoscere gli straordinari profumi sarà una sfida che volentieri lasciamo ai palati di tutti, tuttavia sottovoce?. potremo farci suggerire le risposte dall?Ambasciatore dei Mieli Luigi Iorio che simpaticamente presenterà i deliziosi mieli che andremo ad assaggiare. MENU Flan di ricotta di Bufala e noci con insalatina e mele annurche emulsionato al miele di acacia Raviolo ripieno con pere e caciocavallo podolico del Matese con melata e croccante al miele Coppone di suino casertano con erbe aromatiche e miele di castagno Verzette croccanti e patate al forno Pizza figliata, liquore al mirto e cioccolata fondente. Vini: Pallagrello Bianco annata 2013 Casavecchia annata 2012 Si ringrazia: Azienda Agricola l?Arbusto Azienda Agricola ?Il giardino Segreto? di Angelo Mastroianni Azienda Agricola Tutuni al Monticello Cantina Vigne Chigi Panificio Angelo Parente & Figli ? 27.00 soci Slow Food ? 27,00 n. 1 accompagnatore per socio Slow Food ? 30.00 non soci Info e prenotazioni (entro Martedì 2 Dicembre 2014) Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. Filomena: 3290206404 Luigi: 3392581161 Lorenzo: 3332561702 Il "parteciperò" sulla pagina Facebook dell'evento è molto gradito, ma non sostituisce la prenotazione tramite contatto telefonico o e- mail. E inoltre? La table des cadeaux Assaggi di confetture rare a cura delle aziende Agricole ?l?Arbusto? e ?Il Giardino Segreto?. Il buono, pulito e giusto della nostra terra si veste a festa, piccoli e deliziosi cadeaux in vendita per un Natale slow. Proiezione evento Dopo la prima nazionale all?interno della manifestazione Mitreo Film Festival, Slow Food Terre di Capua presenterà il video prodotto in collaborazione con Auser Caserta, dove la pizza figliata è l?indiscutibile attrice principale. Il buono, pulito e giusto della nostra terra, tradizione come espressione mediatica moderna.