#dovesivaquestasera #eventi #Mangiare e Bere, Musica e Spettacoli, Ristoranti, Tavole calde, Trattorie, Osterie IL RISTORANTE DEL CENTRO STORICO E' LIETO DI PRESENTARVI PRESSO PALAZZO LUCIANI CON TERRAZZA FRONTE CONCERTO "GRAN GALA DI FINE ANNO CON IL VOLO" Tel.:3405040425 Via Roma, 200 / 216 - 84121 Salerno Gran Galà di Capodanno menù di terra
Aperitivo :
Muffin al Pecorino e Guanciale
Donzella Fritta al Melone e Crudo di Parma
Cardinali di Bufala e Pachino
Antipasto:
Giardiniera di Farro e Misticanza di Verdure
Battuto di Manzo
Essenza al Limone di Amalfi
Primi Piatti
Vialone Nano al Fondente di Porro, Tartufo, Crema ristretta
al Parmigiano
Tortello al Cuore morbido di Melanzana
su salsa alla Mozzarella di Bufala, Polvere di Olive Taggiasche , Germoglio al Basilico Rosso
Secondo Piatto
Tamburello di Manzo al Suo ristretto all’Aglianico
Soffiato di Patate e Spinacino Fresco
Dolce
Gelato al Panettone
Mousse al Fondente
Croccante all’ Arancio e Mandorle Sabbiate
Dopo la mezzanotte Cotechino e Lenticchie
Gran Galà di Capodanno menù di mare
Aperitivo :
Canapè al Salmone , Gamberetti , Pomodorino Candito
Avocado e Gamberi
Muffin al Pecorino e Guanciale
Donzella Fritta al Melone e Crudo di Parma
Cardinali di Bufala e Pachino
Antipasto
Giardiniera di Crostacei e Farro
Misticanza di Verdure croccanti
Essenza di Alici del Golfo di Salerno
Germoglio d’Aglio dolce
Primi Piatti
Vialone nano al Ristretto di Scampi, Clorofilla di Basilico, soffiato al nero di Seppia e Zucchine chips
Tortello al Cuore morbido di Melanzana su salsa alla Mozzarella di Bufala, Polvere di Olive Taggiasche , Germoglio al Basilico Rosso
Secondo Piatto
Darna di Baccalà alle Briciole al Basilico su Caciucco di Frutti di Mare del Golfo di Salerno e Soffiato di Patate .
Dolce
Gelato al Panettone
Mousse al Fondente
Croccante all’ Arancio e Mandorle Sabbiate
Dopo la mezzanotte Cotechino e Lenticchie
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