#dovesivaquestasera #eventi #Mangiare e Bere, Musica e Spettacoli Un Viaggio enogastronomico tra ricette gourmet dello Chef Resident Vittorio Celentano e i grandi vini delle cantine #Carpineto.
È gradita prenotazione ----------------------------------------------------------------------------------------- MENU'
● Entrèe ► Calzoncello ripieno con zucca mantecata e provolone del monaco ► Spumante Chardonnay Farnito, 2016
● Antipasto ► Carpaccio di maialino marinato in sale e melograno, servito su misticanza e vinaiagrette di melograno ► Dogajolo Rosso, IGT, 2015
● Primo ► Raviolo ripieno di faraona, servitosu ragù di faraona con lamelle di tartufo nero (scorzone di Giffoni) ► Chianti Classico, DOCG, 2015
● Secondo ► Brasato di vitello su purea di patate rosse all’olio EVO con verdurine croccanti ► Riserva, Vino Nobile di Montepulciano, 2012
● Dessert ► Pasticcio caldo ripieno di crema pasticciera, perla di amarena servito con salsa alle castagne ► Vinsanto del Chianti, 1999 -------------------------------------------------------------------------------------------
€ 30
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