#dovesivaquestasera #eventi #Mangiare e Bere, Ristoranti, Tavole calde, Trattorie, Osterie Nel nostro ristorante a Squille di Castel Campagnano, il menu della domenica di #Pasqua2018 sarà dedicato a proposte che sappiano abbinare la tradizione ai sapori tipici delle nostre terre. L’aperitivo di benvenuto dal buffet ( ore 13:00 alle 14:30) Gli antipasti La selezione di salumi di maialino Casertano con formaggi locali e confettura home made, Il cubotto di caciocavallo croccante con insalatine di campo asparagi e salsa all’uovo, la minestra di Pasqua in brodo di gallinella di maiale e fiori di borragine Il primo I quadrotti ripieni di brasato d’agnello con vellutata di cipolotti, piselli di baccello salsa di pecorino I secondi La vitellina ripiena con pancetta e provolone del monaco DOP cotta a bassa temperatura servita con cianfottina di ortaggi Le costine di agnello alla brace con dressing al balsamico e timo fresco servito con julienne di carciofo Il dessert L’oro di Napoli Mousse di pastiera al profumo di agrumi con biscotto al pistacchio glassata al cioccolato
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