Master of Food - Vino 1° Modulo #dovesivaquestasera

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MASTER OF FOOD Il gusto di saperne ancora di più Vino 1° Modulo 4 lezioni + visita in cantina ?...il primo approccio al complesso mondo della produzione del vino? Prima lezione - Brindisi introduttivo - Slow Food e il vino - Breve storia del vino in Italia e nel mondo - Elementi di cultura generale sul vino - Introduzione alla degustazione - Degustazione tecnica Seconda lezione - Degustazione introduttiva - Terreno, clima, vitigno: elementi della qualità di un vino - Potatura e forme di allevamento della vite - La degustazione: Esame visivo - Degustazione tecnica Terza lezione - Degustazione introduttiva - Dalla raccolta dell'uva al vino - La vinificazione: differenti tecniche di produzione - La degustazione: Esame olfattivo - Degustazione tecnica Quarta lezione - Degustazione introduttiva - Maturazione e invecchiamento del vino - I tannini e il legno - La degustazione: Esame gustativo - Degustazione tecnica _____________________________________________ Il corso avrà inizio Lunedì 12 Maggio 2014 e proseguirà per i successivi 4 lunedì. Il primo incontro si terrà presso il Meg Museo Enogastronomico di Solopaca, ed avrà inizio al raggiungimento minimo di 15 partecipanti. Il costo del corso è di ?140 per i soci e di ?165 (coprende la tessera) per i non soci. Per i giovani fino a 30 anni il costo è di ?130 per i soci e di ?140 (coprende la tessera) per i non soci. PER INFORMAZIONI E ADESIONI: Luigi Cutillo 328 89 33 581 Almerico Tommasiello 328 67 11 468