Piatti tipici del Medio Volturno Presso La Cascina #dovesivaquestasera

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Venerdì 21 Novembre, parteciperemo al Concorso "I piatti tipici del Medio Volturno", organizzato dalla Pro loco di Caiazzo. Il concorso, alla sua 5°edizione, ha l'obiettivo di individuare i piatti più tradizionali del Medio Volturno, meglio cucinati secondo gli usi di una volta. Ognuno di voi, ospiti della cena, avrà il serissimo compito di votare, farà parte cioè della giuria popolare. Avrete una scheda e dei numeri di gradimento da assegnare ad ogni portata. Il costo della serata è di 20,00 euro per gli adulti e 10,00 per i bimbi. Per animare la serata, una sorpresa tra i tavoli! Il menù che abbiamo scelto per questa serata prevede: I piatti tipici del Medio Volturno 2014-2015 V EDIZIONE Aperitivo Mortadella Calda 'Ncopp a Vras (aperitivo di benvenuto con la mortadella calda alla brace) Antipasti Cutenelle sott'olio e al sugo Zuppa di Cipolle Rosse d' Alife Olive caiazzane infornate Trippa e Fagioli Salsiccia sotto sugna (un misto d'antipasti della tradizione povera contadina) Primo U' tiano e Tracchiulelle salate (ziti spezzati con ragù di tracchie salate e lardo allacciato) Secondo Braciola cu ll'uovo con Friarielli sfritti (braciola ripiena al forno con i broccoli in padella) Frutta & Dolce Cerase sott' u' spirito con la Pastetta la torta di zi 'Ngiulina (ciliegie sotto anice con dolci delle nonne)