Cena degustazione Aspettando leguminosa #dovesivaquestasera

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Giovedi 25 febbraio 2016 ?Slow Food Benevento ? e il ristorante Boda de Ciondro vi invitano alla cena ? Aspettando leguminosa? lo chef del Ristorante Boda de Ciondro, da sempre impegnato nella difesa del mangiar sano, preparerà un menù tutto a base di legumi: Benvenuto dello chef Vellutata di fagioli neri del fortore con funghi porcini e crostoni all'aglio Maltagliati e ceci Hamburger di salsiccia rossa di Castelpoto (Presidio slow food) con purea di cicerchia e fonduta di caciocavallo di Castelfranco Composizione di frutta Pastiera con fagioli Piattella del Vesuvio il tutto accompagnato da Vino di Cantine Tora Az. Agricola La Rufesa Comunità del cibo "Legumi del Fortore"; Az. Agricola Mirra farina Senatore Cappelli,e Romanella molitura a pietra Comunità del cibo " Antiche varietà di grano delle colline Beneventane" ; Pane Panificio Pennino di grano antico Comunità del cibo " Antiche varietà di grano delle colline Beneventane"; Az. Agricola Antonio Troncone Comunità del cibo "Caciocavallo di Castelfranco in Miscano" ?Leguminosa?, grande evento regionale al via il prossimo 4 marzo a Napoli. Leguminosa è un evento ideato da Slow Food Campania per valorizzare e promuovere l?immenso patrimonio leguminoso come alternativa alla imperante alimentazione a base di carni. Quota di partecipazione: ? 25 per i non soci e ? 23 per i soci Slow Food. Prenotazione obbligatoria Max 40 posti Per prenotazioni: www.slowfoodbenevento.it, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. 3405279330 Antonio 3357288691 Giancarlo