31 Dicembre - Gran Gala e 1 Gennaio 2019Presso Castello di Limatola #dovesivaquestasera

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#Ristoranti, Tavole calde, Trattorie, Osterie

Il Castello di Limatola si prepara in grande stile per la Festa dell’ultimo dell’anno.

Un Veglione unico in totale allegria, organizzato come sempre nei minimi dettagli, dalla grande cena elegante al dopocena

costellato da divertimento e buon gusto per vivere momenti indimenticabili

Il Menu del Gran Gala è stato preparato dall’Executive Chef Giuseppe Spina e dagli Chefs Pâtissiers Federico ed Enrico Sorrentino.
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~MENU DEL 31 DICEMBRE 2018~

L’APERITIVO:

Moscow Mule cocktail, Ostriche bretoni e bollicine di prosecco, tonnetto al latte di bufala, vol au vent con crema di pistacchio, pane, burro e storione affumicato, baccalà in tempura, rotolo di branzino con zucca e mentuccia, blinis e tartine della tradizione

L’ANTIPASTO:

Astice al vapore con fettuccelle di seppie su crema di piselli e croccante di corallo

I PRIMI PIATTI:

Risottino Acquerello al salmone affumicato, ostrica e lime
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Tortellacci farciti all’aragosta e basilico, fonduta di bufala e tartufo

IL SECONDO PIATTO:

Trancio di cobia su patate Amandine e salsa allo zafferano, concassé di pomodorino e frutti di mare

IL DESSERT:

Seduzione ai due cioccolati con cremoso all’arancia su streusel miele e cannella e mini cake al burro di arachidi
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Per festeggiare il nuovo anno…
Cotechino con perline di prosperità
Frutta e dolci della tradizione
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Programma e costi del 31 Dicembre 2018:

▶️ Aperitivo: inizio ore 19.30
▶️ Cenone: ore 20.00 - tavoli da 8/10 persone
▶️ Costo Adulti: € 110,00 in prevendita fino al 20/12/18
▶️ € 120,00 dal 21/12/18
▶️ Costo Bambini: da 4 a 12 anni € 60,00 (inclusa animazione)

Prenotazione: Versamento dell’intera quota tramite bonifico/contanti entro il 25/12/18
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~HOTEL~
Pernottamento e prima colazione del 31 Dicembre 2018: a partire da € 180,00 per suite matrimoniale

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~MENU DEL 1 GENNAIO 2019~

APERITIVO DI BENVENUTO:

- Apple spritz cocktail con tiramisù salato con pere e Asiago

ANTIPASTO:

- Petto di dindo affumicato con pan brioche ai fichi e yogurt

PRIMO PIATTO:

-Tortelli di funghi in brodo di gallina e castagne oppure

Cannelloni ai formaggi matesini

SECONDO PIATTO:

-Guancetto di manzo su crema di carote e cavoli rossi

DESSERT:

-Sospiro Bourbon con cuore al pistacchio e glassa di lamponi

Pranzo del 1 gennaio 2019: € 50,00 a persona

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Per info e prenotazioni:

Castello di Limatola

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Tel 0823/484143 - 3455384226 - Fax 0823/481993

www.castellodilimatola.it