Gran Galà di Capodanno 2019 #dovesivaquestasera

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Sulle orme dei Grandi Successi che ormai ci contraddistinguono da anni, Siamo lieti di riproporre Capodanno al Grand Hotel Irpinia. In un’atmosfera Unica, di festa, elegante e soprattutto di casa, potrete gustare dei gustosi piatti preparati con cura dal nostro Chef e Serviti dal nostro staff completamente a Vostro Servizio e festeggiare insieme a noi l'arrivo del 2019.

MENU GRAN GALA' DI CAPODANNO 
-ENTRE' DI BENVENUTO-
Lenticchie, cotechino e baccalà al forno 
-ANTIPASTO-
Lingotto di salmone da noi marinato con cannolo di cernia, olive nere e capperi, su letto di friarielli e pesto alla Cetarese 
-PRIMI PIATTI-
Risotto con gambero rosso, asparagi, bottarga di tonno al profumo della Costiera Amalfitana 
Trofietta con rana pescatrice, salsa al datterino giallo e vongole veraci 
-SECONDO PIATTO-
Trancio di spigola arrostito con il suo ristretto, crostone di patate e provola affumicata 
-DESSERT-
Semifreddo al tiramisù con crema alle nocciole avellane e caldarroste caramellate di Montella 

€ 100 a persona 

PRANZO 1-1-2019 
-ENTRE' DI BENVENUTO-
Tortino caldo di “rape e patate” con cuore di provola affumicata su morbido di polenta
-ANTIPASTO-
Assiette di salumi tipici e formaggi del casale, perla di bufala e cono di bresaola con spuma al tartufo
(zuppa di castagne con funghi porcini, orzo e pancetta affumicata)
-PRIMI PIATTI-
Risotto “cacio e pepe”, funghi porcini trifolati e noci tostate
Mezzo pacchero con guanciale croccante, carciofi, pecorino stagionato 12 mesi
-SECONDO PIATTO-
Spalla di vitellino da latte a cottura lenta soffice di patate, broccoli aglio, olio e peperoncino
Dolci Natalizi

€ 40 a persona 

Per info e prenotazioni 0825-683672