Week-end col Sushi

Ristoranti Giapponesi, come anche quelli Cinesi, negli ultimi anni si sono distribuiti a macchia d'olio sul territorio nazionale. Per chi non lo sapesse la cucina giapponese è nata quasi per caso. Infatti, secondo il Professore Ole Mouritsen, inserire il pesce crudo tra strati di riso era inizialmente solo un tecnica di conservazione per conservare il pesce più a lungo.

Prima di trascorrere un week-end col Sushi vi lasciamo con qualche altra curiosità. 

1. Di solito nei ristoranti viene servito prima dei pasti, gratis, thè verde rigorosamente caldo. Si può chiedere anche un altra bibita ma vi arriverà sempre e comunque con i cubetti di ghiaccio, anche in inverno;

2. Tradizionalmente vi sono bacchette di legno, perché le posate in metallo sono considerate simbolo della violenza;

3. Nella tradizione più rigida, non esistono primi, secondi o contorni, tutto verrà servito in unico piatto;

4. Il Fugu è uno dei piatti più prelibati della cucina giapponese, ma bandito nei paesi occidentali. Il Pesce Palla infatti se non cucinato correttamente può provocare la morte ed è per questo che in Giappone esistono corsi speciali obbligatori per ricevere una licenza per cucinarlo.

Ecco i consigli di DoveSiVaQuestaSera:

1. Avellino (Av): Sosushi, in via Luigi Amabile, 0825/460603

2. Benevento (Bn): Japit, via San Pasquale, 347/5152491

3. Caserta (Ce): Buddha Rouge, via Cristoforo Colombo, 0823/443770

Non esitate a suggerirci i vostri locali preferiti.

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Buon Week End!